Содержание
Введение. 3
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты управления доходами предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. 5
1.1.Понятие, сущность и формирование доходов на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. 5
1.2. Механизм управления доходами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. 12
ГЛАВА 2. Оценка системы управления доходами на предприятии ООО «Шоколадница» 29
2.1.Характеристика форм и методов управления доходами на предприятии ООО «Шоколадница». 29
2.2.Оценка доходов предприятия ООО «Шоколадница», факторы на них влияющие 41
2.3.Взаимосвязь управления доходами с результатами хозяйственно - финансовой деятельности предприятия ООО «Шоколадница». 45
ГЛАВА 3. Предложения по совершенствованию систем управления доходами на предприятии ООО «Шоколадница» и их эффективность. 52
3.1 Разработка предложений по совершенствованию систем управления доходами на предприятии ООО «Шоколадница» и их эффективность. 52
3.2 Оценка экономической эффективности предприятий по совершенствованию систем управления доходами на предприятии ООО «Шоколадница» и их эффективность 65
Заключение. 69
Список использованной литературы.. 72
Приложения. 75