Китайская кухня (Код: 2963)

Китайская кухня (Код: 2963)
Дипломная работа по кулинарии, 52 стр, 2013 год, антиплагиат 62%

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3

Глава 1. История развития китайской кухни…………………………………6

1.1. Своеобразие блюд китайской кухни………………………………6

1.2. Философия китайской кухни……………………………………….14

1.3. Региональная китайская кухня……………………………………16

Глава 2. Технология приготовления блюд китайской кухни………………..22

2.1. Технология приготовления салата и мясных блюд………………..22

2.2. Технология приготовления китайского супа……………………..28

2.3. Технология приготовления сладкого блюда и напитка…………32

Глава 3. Охрана труда…………………………………………………………..44

3.1. Правила техники безопасности……………………………………..44

3.2. Санитарные требования при приготовлении блюд……………….46

3.3. Личная гигиена повара……………………………………………..47

Заключение……………………………………………………………………….49

Список литературы………………………………………………………………52

Для покупки этой работы, уточнения вопросов либо заказа новой обращайтесь по указанным контактам

#дипломнаяработа #дипломпоповарскомуделу #заказатьдиплом #дипломнаяназаказ #качественнаядипломая #проверканаплагиат #написатьдиплом #заказатьдиплом #заказатьдипломргу #заказатьаттестационнуюработу #заказатьдипломнуюфсин