Субъекты инвестиционно-строительной деятельности. Их взаимосвязь и взаимодействие. Понятие строительно-монтажных работ. Документооборот в строительной отрасли. (4858-2)
17 января, 2026
Проектирование холодильного блока предприятия общественного питания. Продукция: окорочка куриные, картофель (4862)
1500,00 ₽
Description
Курсовая работа по методичке РГАТУ, 2015 год, предмет – холодильная техника и технология.
Содержание
| Введение
|
3 |
| 1Основные характеристики продуктов и технологические характеристики их хранения | |
| 1.1 Куриные окорочка
|
5 |
| 1.2 Картофель
|
7 |
| 2 Расчет площади охлаждаемой камеры | 8 |
| 3 Строительные конструкции ограждений холодильных камер. Расчет толщины теплоизоляции | |
| 3.1Расчет толщины теплоизоляции наружных стен | 11 |
| 3.2Расчет толщины теплоизоляции внутренних стен и перегородок в тамбур | 13 |
| 3.3 Расчет толщины теплоизоляции перекрытия и пола | 14 |
| 4 Калорический расчет блока холодильных камер | 16 |
| 5. Расчет и выбор холодильного оборудования | 21 |
| Заключение
|
24 |
| Список используемой литературы
|
25 |
